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健康小讲堂,粗粮饮品有哪些?

2019-04-10 黑泷堂 已读

粗粮是相对我们平时吃的精米白面和细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
各种粗粮所含的营养素各有所长:燕麦富含蛋白质(protein);小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含不错蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。
与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。
粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素(又称维他命)含量丰富。
那么,开一家饮品店必不可少的粗粮饮品是哪些呢?

  一、燕麦牛奶
燕麦的饮品应该是最近几年饮品店比较常见的单品,非常多养生类的饮品都能见到燕麦饮品。一般和牛奶搭配出售,配合水果点缀,几乎是比较完美的。
燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖包含比重的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病,富含的膳食纤维更是具有清理肠道垃圾的作用。加盟奶茶店还将免费获赠管理类及产品制作教材,从中学习实用的经营方式,使加盟者迅速成长为餐饮经营高手。

  二、玉米汁
和豆浆的做法基本上差不多,就是用新鲜甜玉米磨碎、过滤、煮沸而成。加盟奶茶店总部拥有研发、培训中心,特聘资深的餐饮界专职顾问,采用案例教学、现场操作、一对一授课的方式,将复杂的营销理论分解到实际的经营运作以及管理的细节中。一般玉米汁为热饮最好,冷饮就失去了玉米汁本身的一定风味。
玉米汁含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低(reduce)胆固醇、预防高血压和冠心病,常常喝可以让皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。

  三、豆浆(豆汁儿)
就是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。营养丰富(plump),且易于消化吸收,是非常养生的一款大众饮品。
不过一般豆浆出现在早餐店会比较多,和早餐共同搭配(collocation),绝对平民又评价。

  四、红枣山药
山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。后人创造性的将山药和红枣做成汁,每日饮用,绝对是养生佳品。
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和无机盐,尤其钾(Potassium)的含量比较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

  五、芋圆甜品
比珍珠更加美味的一种粗粮,是传统福建和台湾地区的甜品。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。
在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。加盟奶茶店总部拥有研发、培训中心,特聘资深的餐饮界专职顾问,采用案例教学、现场操作、一对一授课的方式,将复杂的营销理论分解到实际的经营运作以及管理的细节中。
也是目前饮品店非常常见的饮品搭配(collocation)食材之一。
粗粮是我们人体最好的朋友之一,将粗粮做成饮品也是当下非常多饮品店像健康、养生方向转型的一种最好的尝试。
谷物的营养,和当下人民对健康的重视,让粗粮饮品有了更多的可能性(Possibility)和流行性。希望每一位饮品界的 ;有识之士 ;能够将这一出类拔萃的想法一直传承下去。而一直秉持着健康茶饮的理念,用心研制配方,用心做茶饮,也有越来越多的加盟商认同甘茶的理念,加入!