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怎么样才能做出一杯好喝的奶茶

2016-07-14 黑泷堂 已读
      做奶茶首先要注意的就是食品安全健康问题,用心做好奶茶店的卫生,是每个商家都必备的功课。
 
      在店里要注意多方面卫生,很多奶茶店给吸管都是随随便便用手给的,或者顾客自己拿。而有些奶茶店就会比较讲究拿一个小镊子夹吸管。这些很小的细节都很重要,现在奶茶的习惯都是单独包装的,更加卫生了。
 
      当奶茶店能够满足一些外卖的要求的时候,生意会更好,毕竟成本不高,但是销售量会增加不少。
 
      要冲出一壶醇香怡人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水的质量、火候大小、和茶乳是否调和也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶放的越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的香醇,二者偏多偏少味道都不好,另外,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。
 
      会品尝奶茶的人都知道,奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,奶茶要细细品尝,才能够体会到其茶味和奶味之美。首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或温暖的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味,更甚至又甜又能腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
 
      在多数地方喝奶茶要加少许食盐,但也有的地方不加食盐,喜欢喝盐味的就加盐,不喜欢盐味的则不加盐。喜欢喝奶盖的朋友都知道奶盖是有一点咸味的,这种咸会显得奶茶更加的香甜,俗话说“要想甜,加点盐”
 
      用心做茶,奶香生活带给每一位消费者。